我国从几千年前就开始酿酒了，几千年来，诞生了许多不同类型的白酒。现在市场上有许多种白酒，从香型的角度来看，我们最熟悉的是清香型、浓香型和酱香型白酒；从酒精度数上看，有各种不同度数的白酒，低至28度，高达68度。
大部分老酒友已经很清楚自己到底喜欢多少度的白酒，有的人觉得低度的好喝，有的人觉得高度酒更好喝，而新酒友就疑惑了，到底多少度的白酒更好喝？
(资料图片仅供参考)
针对这个问题，笔者请教了农村退休的酿酒师傅。行家道出答案，让人恍然大悟！最好喝46-55度的白酒，尤其是52度的白酒。为什么这么说？原因有两个:
第一、酿造工艺复杂多样
我国的白酒酿造工艺复杂，所酿的酒口感丰富。比如说，低度酒使用原酒加浆降度工艺酿制而成，随之香气成分含量相应地稀释而减少，通过澄清去浊，其他难溶于水的高沸点物质亦会同时被除去，造成酒体变淡、后味短的不足。
而50到55度之间的白酒，它们的酿造工艺复杂，酿造周期长。而且为了保证口感，还需要专业的调酒师用陈酒勾兑。这样酿制而成的白酒香味更加浓郁，口感更细腻柔软，令人回味无穷。
第二、口感好
酒精度数低的白酒，喝起来有很大的水味儿，会让人感觉不太够味。酒精度数高的白酒，它带给口腔的刺激性则会更大，入口有绽放感。而50度左右的白酒，喝起来没有水味儿，刺激性也很适中，更加适口。
现在大家应该都知道多少度的白酒最好喝了吧，那么酒友在选择度数的时候就可以根据自己的口味选择，可能一些新酒友还是不知道选什么酒好，那就不妨多看看行家的选择吧，下面两款，都是性价比高的白酒。
一、苏东坡酒（52°）
苏东坡酒产自四川眉山，是 “国家优质酒”，也有“七朵银花之首”之称 。此酒价格实惠，受众群体很广，不论家中独酌，还是请客喝酒，许多人最先想到的就是苏东坡酒，是四川当地一款最受欢迎的 “口粮酒” 。
苏东坡酒产自当地 “老字号企业”——三苏酒厂 ，此酒厂 酿酒实力不俗 ，酿造而成的酒品质均为 “优级” ，深受当地酒友的信赖和认可。
此酒采用当地优质五粮，入 百年非遗古窖， 纯固态发酵 而成，酿造周期长达1年之久， 成酒口感和谐，窖香味明显 。之后还需继续 窖藏3年，进一步让酒体自然老熟，此时再喝起来， 口感会更加的细腻柔滑，而且不辣喉也不上头。
打开瓶盖，窖香 味浓郁 。酒液 挂壁显著 。倒一杯酒， 酒花细密丰富，持久不破。酒体非常纯净没有其它杂味，舌尖回甘显著。 泯一小口，能品尝到纯正和谐的 粮食香味，喝着十分舒适 ，让人想一杯接着一杯喝。
二、玉蝉大曲（52°）
玉蝉大曲是一款浓香型光品酒，此酒选用纯粮食酿造而成，采用传统工艺，品质出众，而且它的价格便宜，窖香浓郁，口感柔和，在当地，是很多老酒友饭桌上的常客。
而且玉禅大曲也拥有着非常悠久的酿造历史，可以从200年前开始追溯。前身是当地有名的泸县酒厂，此酒厂有400多个百年老窖，不输于四川的任何一款白酒品牌。
此酒的酒体干净纯洁，酒中花果的甜香显著，入口陈气十足，中段微微一丝酸感，口感柔顺适口，后味散的比较快，令人回味无穷。
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